♡シンプル簡単・クラッカーのレシピ

こんにちは。モリユカです( ´ ▽ ` )ﾉ

朝ごはんに、ハードパンも好きだけれど、

咀嚼大好きな私のニーズにかーなーり

フィットするのが、"クラッカー"！

特に、全粒粉で作ると歯応えバツグンです！

（とか言いつつ、画像は粉はライ麦粉のみのクラッカーw）

今回は、そのクラッカーの超カンタンな作り方をお伝えしまーす！

(いっぱい食べたい人1人分／上の画像の量できます)

・小麦粉などの粉もの(全粒粉の準強力〜強力がオススメ)………60g

・塩………ひとつまみ〜小さじ1/2

・植物性オイル………大さじ1と1/2

・水………50cc〜

・あれば、バジルやブラックペッパー、ゴマなど、お好みの具材

1. ボウルに、全ての材料を入れて混ぜます。

まず粉系を入れて片側に寄せて、空いたところに油と水50ccを入れて混ぜ合わせ、

それから寄せていた粉と混ぜるようにすれば

ボウルがひとつで済みます(^-^)

こんな感じで。

生地がまとまりにくいようなら、少し水を足してください。

+2〜3ccくらいでも、だいぶまとまりやすくなります！

生地が、これくらいにまとまればOKです。

なんだ、グルテンなくても生地は充分まとまるじゃん。

2. オーブン(またはトースター)を余熱し、その間に、

クッキングペーパーの上で生地を薄く伸ばします。

厚さ1.5〜2mmくらいのつもりで。

形は、包丁やスケッパーで適当に切ったり、

クッキーのように可愛い型ぬきにしたり、お好みで♡

自分の朝ごはんだからスケッパーでざっくり〜(^^)♪

切り目を入れたら、離さなくても、焼けたら勝手に離れやすくなってくれます。

3. 切り分けた生地に、フォークで、クラッカーらしい穴を空けます。

これをやらないと、変なとこで膨らんでおもしろい形になりますw

（あ、でもライ麦粉はあんまり膨らまないから

これやらなくてよったのかもしれない……。）

4. 温まったオーブンに、クッキングペーパーごと生地を入れて、

180℃で15〜20分焼きます。（もし焼き色をあまりつけたくない場合は170℃）

(トースターでも大体20分くらい。

機種によっては焼きムラが出てくるので、マメに様子を見て、

美味しそうな色になった子から出していってあげてください。)

5. 焼けました〜！

金網などの上で粗熱を冷まして、手で触れる温度になったら、

ちょっと触るだけで、このように1枚1枚キレイに離れてくれます。

6. 美味しそうに盛って完成(^-^)♡

実は、フライパンでもできます！

切れ目を入れるとこまでは手順は一緒で、切り分けた生地を、

温めたフライパンの上で、弱火（炎のほんの先だけオレンジ色に見えるくらい）で

裏表10分ずつくらい焼きます。

オーブンやトースターで焼くよりは、ぐにゃっとした形に仕上がりますが、

こちらもパリッパリで美味しく仕上がります（＾＾）

ちなみに、ライ麦粉は食べた後、ずしっと重たいです…💧

”もたれる”というよりかは、長身でカッシリしたドイツ人のイケメン(でも小人)が

胃の中にいらっしゃったような、そんなズッシリ感でした…。

美味しいんだけど、小麦と同じ勢いで食べると、なんだかカッシリするw

やっぱちょっと好みが別れるかもなぁと思います💧

私は国産の全粒粉のほうが好きだなぁ😅

 クラッカー、仕込み5分ほどだし、焼き時間の20分はオーブンにおまかせなので、

朝ごはんやおやつにピッタリで、よく作ります。ぜひトライしてみてくださーい☆

（朝から油モノ嫌な人は、油分減らしたりナシのものに挑戦してみてね♡）

 今日も宇宙と大地のはからいに感謝します(  ´ ▽ ` )人❤️

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